Descripción:
Cuchillo forjado a mano en acero al carbono 5160, construcción integral, mango torneado con detalles de alpaca. Hoja con tratamiento térmico de excelente calidad, dotando al cuchillo de mayor resistencia mecánica y durabilidad del filo, con moteado facetado en el dorso y acabado fosfatado. Cuchillo apto para uso diario, pudiendo servir actividades con amplia funcionalidad, en barbacoas de fin de semana, carnes, uso de campo y cocina. Vaina artesanal fabricada en cuero.
Especificaciones:
Hoja: 20 cm.
Cabo: 12 cm.
Espesor: 5 mm. (Aproximadamente)
Ancho: 3,5 cm. (Aproximadamente)
Línea: asado
Garantía:
De por vida.
Línea asado:
Además del punto de la carne, también hay que saber el punto del corte. Por eso, tenemos una línea especial de cuchillos para asado: ya sean grandes o pequeños pedazos de carne, cortan las preocupaciones de un domingo con la familia y los amigos.
Mantenimiento:
Para un correcto uso y mantenimiento de cada cuchillo D'Avila, aconsejamos tener en cuenta los siguientes puntos:
· Modo de uso: Para un uso más efectivo de su cuchillo D'Avila, los cortes más delicados (carne, cuero, cuerda, etc.) deben realizarse desde el medio hasta la punta de la hoja, donde el filo es refinado y de larga duración, y debe mantenerse con el uso de una chaira lisa. Para los cortes más pesados (hueso de un asado, hueso en la carne, alambre, etc...), se debe utilizar la parte trasera del filo del cuchillo, cerca del mango, donde el filo es grueso.
· Limpieza y conservación: Para una mayor conservación, aconsejamos que después del uso, su cuchillo D'Avila sea higienizado y bien secado, minimizando así la oxidación agresiva y las manchas en la hoja. La oxidación es un proceso normal del acero al carbono, ella será minimizada facilmente usando el lado más abrasivo (más grueso) de una esponja. También se puede utilizar un poco de aceite de oliva después de la limpieza.
· Afilado: Para una mejor conservación del filo de su Cuchillo D'Avila, te aconsejamos el uso de una chaira lisa, manteniendo la alineación y prolongando el poder de corte. Cuando sea necesario, puede utilizar una piedra o una lija al agua muy fina.
